Научное обоснование и практические аспекты создания ...
May 18, 2004· Лузан, Валентина Николаевна. Научное обоснование и практические аспекты создания технологий мясопродуктов с учетом региональных особенностей Забайкалья: дис. доктор технических наук: 05.18.04 - Технология мясных ...